Maisstärke eignet sich beim Kochen als Bindemittel für Pudding, Suppen und Saucen. Beim Backen sorgt Maisstärke dafür, dass der Teig luftig und locker wird.
Zubereitungshinweis:
Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die heiße Flüssigkeit bzw. Speise gut einrühren und nochmals kurz aufkochen.