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Emmer wird auch Zweikorn genannt und ist zusammen mit Einkorn eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Er wird bereits seit mindestens 10.000 Jahren angebaut.
Emmerreis wird gerne als Einlage für Suppen und Eintöpfe verwendet und eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Bratlingen und Aufläufen.
Zubereitungshinweise:
Emmerreis mit der 2-fachen Menge Wasser und etwas Salz oder Gemüsebrühe aufkochen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
| Herkunft: | Österreich |
|---|---|
| Zutaten: | 100 % Emmer aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Allergene: | Gluten |
| Lagerbedingungen: | Kühl und trocken lagern. |
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